Sous Chef | Medititerraan All-Day Restaurant | Locatie aan het water

Voor een populair en levendig all-day restaurant op een prachtige locatie aan het water zijn wij op zoek naar een Sous Chef die energie krijgt van werken in een dynamische en sociale horecaomgeving.

Deze locatie is de hele dag in beweging. Gasten komen binnen voor specialty coffee en ontbijt, blijven hangen voor een ontspannen lunch in de zon, delen seafood en mediterrane gerechten in de middag en genieten van drukke diners en borrels in de avond.

De keuken werkt met verse, seizoensgebonden producten en een toegankelijke mediterrane kaart waarbij sharing dishes, vis en grillgerechten centraal staan.

Als Sous Chef ondersteun je de Chef in de dagelijkse aansturing van de keuken en zorg je er samen met het team voor dat service soepel en op hoog niveau verloopt, ook op drukke terrasmomenten en volle avonden.

• Ondersteunen in de dagelijkse leiding van de keuken
• Actief meewerken op verschillende partijen tijdens service
• Bewaken van kwaliteit, snelheid en consistentie
• Meedenken over seizoensgerechten en menuverbeteringen
• Organiseren van mise en place en keukenplanning
• Begeleiden en motiveren van junior collega’s

• Ervaring als Sous Chef met doorgroeipotentie
• Iemand die goed functioneert in een druk en levendig restaurantconcept
• Overzicht, structuur en rust tijdens piekmomenten
• Passie voor mediterrane keuken, seafood en verse producten
• Positieve teammentaliteit en natuurlijk leiderschap
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en drukke zomerperiodes

• Werken op een populaire horecalocatie met een geweldige terrasbeleving
• Een energiek en internationaal team met een informele werksfeer
• Ruimte voor creativiteit en persoonlijke ontwikkeling
• Marktconform salaris afhankelijk van ervaring
• Een werkomgeving waar geen dag hetzelfde is

Interesse?

We komen graag in contact met goede kandidaten die bereid zijn referenties te delen, zodat we een zorgvuldige screening kunnen uitvoeren. We kijken uit naar je reactie. 

Contactgegevens
Mathilde Adema
[email protected]
076-700 2468 (WhatsApp)