Ontbijtkok – 5-sterrenhotel Amsterdam

Voor een 5-sterrenhotel in Amsterdam zijn wij op zoek naar een ontbijtkok. Je komt te werken binnen een hoogwaardige en internationale hotelomgeving waar service, verfijning en structuur centraal staan.

Dit hotel staat bekend om zijn hoge kwaliteitsstandaard, professionele organisatie en sterke focus op gastbeleving. Binnen de keuken krijg je veel zelfstandigheid, vertrouwen en verantwoordelijkheid.

Dit is een functie voor iemand die energie krijgt van vroeg starten, graag zelfstandig werkt en trots is op een perfect georganiseerde ontbijtservice.

Als ontbijtkok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, opzetten en draaien van de volledige ontbijtservice. Je verzorgt zowel het buffet als à la carte gerechten en zorgt ervoor dat alles op tijd, gestructureerd en op 5-sterrenniveau wordt gepresenteerd.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden, opzetten en continu aanvullen van het ontbijtbuffet
• Bereiden van à la carte gerechten zoals omeletten, gepocheerde eieren, spiegeleieren, pancakes en andere ontbijtklassiekers
• Zelfstandig draaien van de ontbijtservice
• Werken met professionele keukenapparatuur, waaronder een Rational oven
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en tempo tijdens de service
• Zorgdragen voor hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen

De vaste ontbijtshifts starten vroeg in de ochtend (circa 04:30/05:00 uur) en eindigen rond 13:00 uur.

Je werkt in een professioneel en internationaal keukenteam waar kwaliteit, samenwerking en discipline centraal staan. De keuken is strak georganiseerd en biedt een prettige werksfeer met veel duidelijkheid en structuur.

Binnen dit hotelconcept draait het om detail, presentatie en constante kwaliteit. Je krijgt het vertrouwen om zelfstandig te werken en bij te dragen aan een hoogwaardige start van de dag voor internationale gasten.

• Ervaring als zelfstandig werkend kok of ontbijtkok
• In staat om zelfstandig een service te draaien
• Betrouwbaar en punctueel, ook bij zeer vroege starttijden
• Gestructureerd en rustig onder druk
• Oog voor detail en presentatie op hoog niveau
• Bij voorkeur ervaring binnen een hotelomgeving

• Een structurele rol binnen een 5-sterrenhotel in Amsterdam
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid
• Werken in een professioneel en goed georganiseerd team
• Een stabiele functie binnen een hoogwaardige hotelomgeving
• Marktconform salaris passend bij jouw ervaring

Interesse in een professionele werkomgeving waar kwaliteit centraal staat en jij bijdraagt aan een perfecte start van de dag voor internationale gasten?

Wij komen graag met je in contact.

Contactgegevens
Mathilde Adema
[email protected]
076 – 700 2468 (WhatsApp)