Night Chef de Partie – In-Room Dining in een 5-sterren luxehotel

Werk jij graag in de rust van de nacht, met volledige focus op kwaliteit, precisie en zelfstandigheid?

Voor de In-Room Dining keuken van een internationaal toonaangevend 5-sterrenhotel in Amsterdam zoeken wij een Chef de Partie (nacht) die zich comfortabel voelt bij vaste structuren, heldere processen en het leveren van constante topkwaliteit tijdens nachtdiensten.

Je werkt uitsluitend in de nacht en bent verantwoordelijk voor het bereiden en uitgeven van een zorgvuldig samengestelde, internationale roomservicekaart. De nadruk ligt niet op creativiteit, maar op perfecte uitvoering, tempo, organisatie en verantwoordelijkheid.

Dit is een ideale rol voor een chef die houdt van rust, structuur en zelfstandig werken op hoog niveau binnen de internationale hotellerie.

Als Night Chef de Partie binnen In-Room Dining:

• Werk je volledig in nachtdiensten
• Ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van gerechten van de vaste IRD-menukaart
• Bewaak je kwaliteit, hygiëne, HACCP en foodcost tijdens de nachtshift
• Werk je zelfstandig, maar volgens de standaarden van een internationaal luxehotel
  •Zorg je voor een soepele overdracht richting het dagteam

• Een afgeronde koksopleiding
• Ervaring als Chef de Partie of een sterke Demi Chef de Partie klaar voor de volgende stap
• Je voelt je comfortabel bij structureel nachtdiensten draaien
• Je werkt graag met een vaste menukaart en duidelijke processen in plaats van creatieve ontwikkeling
• Sterk gevoel voor discipline, verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
• Goede beheersing van de Engelse taal
• Kennis van HACCP en hygiëneregels

• Salaris conform schaal VI Horeca-CAO, inclusief nachttoeslagen waar van toepassing
• Werken binnen een internationaal gerenommeerde luxehotelgroep
• Stabiliteit, duidelijke structuur en zelfstandigheid in je werk
• Doorgroeimogelijkheden binnen de internationale organisatie
• Aantrekkelijke secundaire voorwaarden zoals:
  • Personeelsmaaltijden, uniform en wasservice
  • Hotel- en restaurantkortingen
  • Reiskostenvergoeding
  • Pensioenregeling en collectieve zorgverzekering

Je komt terecht in een vooruitstrevend 5-sterrenhotel in Amsterdam waar service, kwaliteit en internationale standaarden samenkomen.

De nachtdienst vraagt om rust, overzicht en verantwoordelijkheid, precies waar jij in uitblinkt.

Contactgegevens
Mathilde Adema
[email protected]
076-700 2468 (WhatsApp)