Bedrijfsleider – Proeflokaal | Iconische brouwerijlocatie in Amsterdam

Voor een iconisch proeflokaal in Amsterdam zijn wij op zoek naar een Bedrijfsleider. Een bijzondere plek waar ambacht, beleving en gastvrijheid samenkomen, gelegen op een historische brouwerijlocatie waar het verhaal van een bekend Amsterdams biermerk is begonnen.
Wij zoeken een positieve, geboren leider die het team weet aan te sturen en te inspireren en samen met het team zorgt voor een optimale sfeer en werkomgeving.

De locatie bestaat uit meerdere ruimtes die samen één geheel vormen. Er is een proeflokaal met een grote bar en een ruim terras, aangevuld met een tweede pand waar gasten binnen kunnen borrelen. Samen zorgen deze onderdelen voor één sterke totaalbeleving, met een toegankelijke kaart van snacks en burgers en een duidelijke focus op bier, beleving en gezelligheid.

Deze locatie staat bekend om haar uitgesproken karakter en sterke biercultuur:

• Een echte sfeermaker met natuurlijk leiderschap
• Liefde voor speciaalbier en interesse in het brouwproces
• Verbinding maken met een publiek met liefde voor speciaalbier (30+)
• No-nonsense mentaliteit met oog voor kwaliteit
• Gastvrij, energiek en inhoudelijk sterk

Als bedrijfsleider heb jij het volledige overzicht over de dagelijkse operatie van een locatie die uit meerdere onderdelen bestaat. Je bent zichtbaar op de vloer, werkt actief mee en springt waar nodig zelf achter de bar. Je bent het gezicht van de zaak en hét aanspreekpunt voor zowel gasten als het team.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Aansturen, coachen en motiveren van het team
• Actief meewerken op de vloer en regelmatig achter de bar staan
• Creëren en behouden van een prettige werksfeer
• Bewaken van sfeer, kwaliteit en gastbeleving
• Optimaliseren van marges en personeelskosten
• Overzicht houden over alle operationele processen binnen het totale concept

• Fulltime beschikbaar en woonachtig in (of rondom) Amsterdam
• Een natuurlijke leider die graag meewerkt op de vloer
• Iemand die energie krijgt van gastcontact en zichtbaar leiderschap
• Een echte bierliefhebber, bij voorkeur met inhoudelijke kennis
• Iemand die makkelijk contact maakt en een sterke connectie heeft met gasten

• Fulltime functie op een unieke en karaktervolle locatie
• Werken in een omgeving met veel historie en ambacht
• Marktconform salaris, passend bij jouw ervaring
• Een betrokken team en een informele, professionele werksfeer
• Veel ruimte om zichtbaar impact te maken op team, sfeer en gastbeleving

Wil je meer weten over de locatie, het concept en de ambities? Dan komen we graag persoonlijk met je in contact. Neem dan snel contract op met Mathilde en we plannen zo snel mogelijk een kennismakingsgesprek in!

Contactgegevens
Mathilde Adema
[email protected]
076-700 2468 (WhatsApp)